Au sud du Portugal, récit de mes escapades et les images de ce que j'aime : sites, personnes, cuisine traditionnelle, culture, évènements, faune et flore de la Ria Formosa à Tavira, Fuseta, Olhao, Faro et Sagres, Cap Sant Vincent, ... là où le vent me pousse.
En Algarve les amandiers sont en fleurs depuis décembre. Nous les avons choisis pour illustrer les voeux de bonne année que nous vous adressons.
amandier en fleurs au bord d'un chemin à Olhao en Algarve
L'amandier très précoce, avec ses rameaux de fleurs blanches et roses, est le premier à nous annoncer la renaissance de la nature après l'hiver.
Qui mieux que van Gogh en Provence, dans les "Amandiers en fleurs", a su capturer la lumière et la délicatesse de la fleur de cet arbre qui symbolise tout à la fois, la fécondité, la prospérité, l'espérance et l'amour. Selon les époques et les cultures des pays où l'amandier pousse, il symbolise également la persévérance car il lui en faut beaucoup pour puiser dans les terres arides et peu propices aux cultures la force de vivre, de grandir et d'offrir aux hommes un fruit aussi bienfaiteur.
les "Amandiers en fleurs" de van Gogh
En ces moments de transition où l'homme et la nature doivent s'adapter à de nouvelles conditions d'existence, inspirons nous de l'amandier dont la force intérieure lui permet de prospérer en dépit des changements et des difficultés climatiques. Il nous appelle à la patience, ce qui n'est pas la vertu première de nos sociétés de consommation, car il nous fait attendre de nombreuses années avant de nous offrir ses premiers fruits.
Notre verger d'amandiers aux fleurs blanches et roses
En 2025, nous récolterons les amandes de nos vieux amandiers biscournus et celles des jeunes arbres que nous avons plantés depuis notre arrivée. Nous avons même le projet d'en extraire de l'huile.
Avec Sandrine, nous vous adressons un panorama de l' Algarve sous ses multiples facettes. Après une assez longue interruption due à un accident, je reprends la publication d'articles, là où je vis au sud du Portugal face aux côtes du Maroc.
L'Algarve, un Eden au bord de l'océan
Elle émerveille par la richesse de son histoire, la beauté de ses paysages, sa faune, sa flore, sa lumière et son climat doux et ensoleillé. Cette perle entre terre et mer, bordée par l' Atlantique, offre bien plus que ses plages paradisiaques, il y a également un arrière pays très vallonné aux paysages époustoufflants. Elle a une histoire riche, des atouts pour passer des vacances ou pour y vivre, des paysages et des sites à couper le souffle.
Ile et phare de Farol, ile de Culatra en Ria Formosa vus du ciel
L'Algarve florilège de merveilles de la nature
L'Algarve ne se réduit pas à ses plages dorées, à ses falaises colorées et à son climat méditerranéen. Plus de 300 jours de soleil par an, en font une destination de rêve toute l'année. Lumière, douceur, paysages en font une région propice à la détente et à la découverte de la nature mais également aux loisirs.
Elle est aussi un écrin de biodiversité avec une flore et une faune encore préservée. Sa flore colorée qui supporte les longues périodes de sécheresse avec ses amandiers, caroubiers, oliviers, arbousiers, azinheiros, chênes liège en petite montagne ... et sa faune avec ses caméléons, ses hippocampes, ses cigognes, ses flamants roses, ses spatules et tous les oiseaux migrateurs qui font une pause en Algarve avant de poursuivre leur long voyage.
Caméléon : attention fragile et à préserver
Elle offre une grande diversité d'activités pour les amateurs de nature, d'ornithologie, de culture, de sports aquatiques et de gastronomie. C'est un paradis pour les promeneurs et pour les photographes qui aiment contempler la nature.
L'Algarve : une histoire riche de la diversité de ses cultures
De nombreuses civilisations s'y sont succédées. Elles ont toutes marqué l'histoire et la culture de l'Algarve. Phéniciens, Grecs, Romains et Wisigoths ont laissé leur trace et ont contribué à son développement avant l'invasion des Maures au VIIIe siècle. Sous la domination musulmane, l'Algarve, qui se dénommait Al-Gharb Al-Andalus, était un centre culturel aux activités commerciales dynamiques. Cette influence est encore visible aujourd'hui dans l'architecture locale, notamment à Silves ou à Faro et surtout dans le village de Cacela Velha qui semble ne pas avoir changé depuis lors.
En 1249, après plus de 5 siècles d'influence mauresque, la domination musulmane s'achève, la région étant conquise par les Portugais lors de la Reconquista chrétienne, sous le règne du roi Dom Afonso III. L'Algarve a connu une nouvelle expansion au moment des Grandes Découvertes, étant le point de départ des expéditions maritimes vers les Amériques.
La Méditérranée sur la côte Atlantique
Les étés sont chauds et secs. Les hivers sont doux, offrant à la région un climat méditérranéen, agréable, tout au long de l'année. La proximité de l'océan et ses vents marins aident à réduire les effets du soleil et des fortes températures surtour sur la côte ouest qui est la mieux rafraichie. Une longue période sèche avec peu, et même, pas de pluies de la mi-mai à novemble. La nature s'adapte, les prés encore verdoyants fin mai font place à des terres arides jusqu'en novembre. la température de l'eau de l'Océan est plus fraiche que celle de la Méditerranée, sauf dans la lagune de la Ria Formosa où elle est plus douce car les eaux n'y sont pas profondes. Elle se réchauffe tout au long de l'été devenant plus douce jusqu'en décembre.
Flamants roses dans les marais salants à Fuseta
Les paysages variés de l'Algarve, allant les falaises abruptes de la côte ouest à l'immense lagune de la Ria Formosa, en passant par les plaines fertiles de l'intérieur, par les petites montagnes avec un point culminant de 902 m à Foia, à l'ouest de la Monchique, en font un paradis pour les amoureux d'une nature encore sauvage, pour les amateurs de randonnée, de cyclisme et d'ornithologie.
Une gastronomie de terroir : la nature dans l'assiette et dans les verres
La cuisine est un trait de la culture algarvienne. Simple, campagnarde, pimentée et colorée, elle met en valeur les produits de la mer, des jardins, des vergers et de la campagne. Le poulpe, le poisson grillé, les cataplanas (plat mijoté à base de fruits de mer) et les pâtisseries, parfois trop sucrées, à la farine de caroube (qui ressemble au cacao) et aux amandes sont quelques-unes des spécialités locales, goûteuses et originales.
Saint Pierre, dorade, bar grillé
Sans oublier les viandes grillées de porcs, de sangliers, de chèvres et de boeuf. Et les assiettes sont généreuses.
L'Algarve a également une longue tradition viticole, moins riche que celle du Douro ou de l'Alentejo, avec des vins rouges charpentés gorgés de soleil présentant un taux d'alcool élevé, à boire donc avec modération surtout quand il fait chaud.
Les algarviens : accueillants et bons vivants
Les algarviens sont hospitaliers. Ils aiment se retrouver aux terrasses des bistrots, qui restent ici très nombreux, autour d'une Impérial à la pression, d'une Sagres ou d'une Super bock bien fraîche. Ils apprécient beaucoup que les visiteurs parlent quelques mots en portugais, des mots de gentillesse et de politesse. Alors dites : Bom dia, Boa tarde, Boa noite, obrigado ou obrigada selon que vous êtes homme ou femme, desculpe et autre mot courant ... Cette convivialité fait de la région un endroit paisible où il est agréable de séjourner pour les familles, les couples, et les voyageurs en solo.
Elle regorge de sites fascinants, alliant nature, histoire, et culture. Voici une sélection des lieux à ne pas manquer lors de votre visite. Nous vous proposons de les parcourir allant d'Est en Ouest, de la frontière espagnole à Cap Saint Vincent et à la côte Ouest.
Fleuve Guadiana entre Algarve et Espagne
Tavira : l'élégante
Tavira est souvent considérée comme la plus belle ville de l'Algarve. Située sur les rives de la rivière Gilão, Tavira est connue pour ses ponts romains, ses églises baroques, et son château médiéval offrant une vue panoramique sur la ville.
Eglise de Tavira et ses jardins
Les maisons de Tavira, la ville blanche, sont revêtues de belles façades d'azulejos, qui méritent d'être contemplées au cours de tranquilles promenades.
Les plages de Tavira, au sable blanc et aux eaux limpides, situées sur l'île de Tavira, sont accessibles en ferry et sont idéales pour une journée de détente. A proximité de la ville de pêcheurs de Santa Luzia, vous pourrez profiter la plage de Barril avec son cimetière d'ancres.
Parc Naturel de la Ria Formosa : un écrin de biodiversité à sauvegarder
Le parc naturel de la Ria Formosa est une merveille de la nature face à l'océan. D'une longueur est-ouest de 60 kilomètres, entre le Rio Ancao près de Faro et la plage de Manta Rota, près de Cacela Velha.
Cacela Velha, village maure surplombant des plages sauvages en Ria Formosa
C'est un écosystème unique composé de lagunes, d'îles-barrières et de marais salants. Ce parc est un paradis pour les ornithologues, car s'y abrite de nombreuses espèces d'oiseaux sédentaires et migrateurs, c'est un couloir de migration. Les visiteurs peuvent explorer la Ria Formosa en bateau au départ d'Olhao, à pied, ou à vélo, et découvrir la faune et la flore locales dans un cadre paisible.
Lors d'une excursion en mer, vous aurez peut-être même la chance d'être escortés par des dauphins.
Pour la visiter et bien en profiter, le plus facile est de séjourner dans les villes de pêcheurs à Olhao, Fuseta, Santa Luzia ou Tavira. Vous ne manquerez pas de visiter le célèbre et authentique marché de poissons d'Olhao à l'architecture de style Gustave Eiffel.
Eglise d'Olhao avec son nid de cigogne
Faro : capitale historique de l'Algarve
La capitale de la région, est située sur la côte au centre de l'Algarve. Elle mérite d'être visitée. La vieille ville, entourée de remparts, abrite la cathédrale Sé, un édifice gothique datant du XIIIe siècle, ainsi que de charmantes ruelles pavées. A proximité, l'Ile de Faro, facilement accessible, très allongée, nous plonge dans l'Océan avec de belles vagues.
Le soir, il est agréable de se rapprocher du port et de la marina, où de petites rues animées abritent restaurants et bistrots et la fête se prolonge tard dans la nuit.
Faro en Algarve vue du port et de la cathédrale Sé
Faro, où sont l'aéroport et la gare de chemin de fer et de bus vers Lisbonne et l'Espagne est le point d'entrée en Algarve et le point de départ pour visiter toute la région.
Albufeira : vivante de jour et de nuit
Albufeira est l'une des destinations balnéaires les plus populaires de l'Algarve, ce qui peut présenter quelques inconvévients. Elle est connue pour ses plages animées et sa vie nocturne trépidante. La ville possède également un centre historique pittoresque avec des maisons blanchies à la chaux et des rues étroites.
Aux alentours, de très belles plages, comme la Praia da Falésia, offrent des paysages époustouflants et une atmosphère plus calme.
Silves : la musulmane
Ancienne capitale de l'Algarve sous la domination musulmane, Silves est une ville historique où le temps semble s'être arrêté. Son château, le Castelo de Silves, est l'un des mieux conservés du Portugal et offre une vue imprenable sur la ville et les montagnes environnantes. Silves est également connue pour sa cathédrale gothique et ses vestiges de l'époque maure.
Pendant très longtemps elle fut un port important avant de décliner avec l'ensablement du fleuve Arade.
Pour célébrer l'histoire de la ville et son héritage maure, de grandes fêtes médiévales y sont organisées chaque année : danseurs, charmeurs de serpents, jongleurs, acrobates, animent les rues de la ville en tenues traditionnelles.
Portimão : urbanité et tourisme, Praia da Rocha : la carte postale
Il est loin le passé Péniciens et maure de Portimão quand on découvre cette grande ville très contemporaine, au dynamisme touristique. Sur les rives du fleuve Arade, elle est célèbre pour sa marina, ses restaurants de fruits de mer et ses festivals d'été.
À proximité se trouve la Praia da Rocha, l'une des plages les plus emblématiques de l'Algarve, avec ses formations rocheuses impressionnantes et ses eaux cristallines. Son nom vient des rochers qui se trouvent entre le sable et la mer. C’est l’un des plus célèbres de l’Algarve. Pendant l'été, la plage se couvre de touristes venus du monde entier et, malgré sa grande taille, il est rare qu'elle ne soit pas bondée de monde.
Il est préférable d'en profiter en mai-juin et septembre-octobre, même en novembre.
Les grottes de Bénagil et leurs microscopiques plages accessibles par bateau au départ de Portimao imposent une visite.
Lagos : des plages parmi les plus belles du Monde
Lagos est une ville riche en histoire. Son nom trouve son origine chez les celtes, Lacobrica. Elle s'étend le long de la rivière Bensafrim, qui est un site privilégié. Il y a plus de 2000 ans, y était installé un port maritime, et après de nombreux épisodes et notamment la période musulmane, la ville connut sa période florissante au XV ème et XVI ème siécle, étant l'un des ports de départs vers le nouveau monde et les colonies portugaises. S'y trouvait le premier marché aux esclaves d'Europe, ainsi que des fortifications médiévales.
Les plages de sables bordées de falaises spectaculaires offrent des paysages sans pareil, comme la célèbre Praia Dona Ana, considérée comme la plus belle plage du portugal voire du monde et la Meia Praïa, avec son sable blanc extrêmement fin qui est la plage la plus populaire de Lagos. Elle est appréciée des familles avec enfants. C’est l’une des plus longues plages de l’Algarve.
Sagres et le Cap Saint-Vincent : le bout du monde
Sagres, située à l'extrême ouest de l'Algarve, est un lieu chargé d'histoire et de mystère. Le prince Henri le Navigateur y aurait établi son école de navigation.
Aujourd'hui c'est un endroit rêvé pour les surfeurs.
Le Cap Saint-Vincent, avec son phare, le plus célèbre du Portugal, point le plus au sud-ouest de l'Europe, offre des vues exceptionnelles sur l'océan Atlantique. L'hiver, ce sont les vents qui pourraient couper le souffle.
Il est connu pour ses falaises vertigineuses et ses couchers de soleil spectaculaires, sans oublier ses plages dont celle de Mareta.
Cap Saint Vincent, à l'extrême sud ouest de l'Europe
C'est un lieu magique, qui du haut de la falaise face à l'immensité de l'Océan, nous procure des sensations fortes. Cela mérite d'être vécu.
N'oubliez pas d'y déguster les Pouce-pieds, petits crustacés délicieux qu vivent sur les rochers pour finir dans nos assiettes pour notre plus grand plaisir.
Nature et surf dans le parc naturel de la Costa Vicentina et bien-être en Monchique
Le parc naturel de la Costa Vicentina, qui s'étend le long de la côte ouest de l'Algarve et de l'Alentejo, est une région sauvage et préservée. Ses plages désertes, ses falaises escarpées, et ses sentiers de randonnée sont appréciées des amoureux de la nature. C'est aussi un excellent spot pour le surf, les vagues y sont impressionnantes.
Pour ceux qui cherchent à échapper à la chaleur de la côte, les montagnes de Monchique sont quant à elle un havre de fraîcheur.
La Serra de Monchique est une chaîne de montagnes volcaniques aux eaux alcalines, bonnes pour la santé. La ville de Monchique est connue pour ses eaux thermales.
Le point culminant de la chaîne est le mont Foia à 902 m d'altitude. Le mont Picota, deuxième sommet de la chaîne, culmine à 773 m et domine la ville de Monchique.
Au plaisir de vous accueillir sous notre soleil d' Algarve
L'Algarve est une formidable région qui séduit tous ses visiteurs. Elle offre quelque chose à chacun. Il y en a pour tous les goûts et tous les âges. Certains, comme nous, décident même d'y rester pour y vivre. L'Algarve ce n'est pas que l'océan et ses fabuleuses côtes, c'est aussi un arrière-pays aux paysages variés et aux villages traditionnels comme Moncarapcho ou Estoï, que nous présenterons dans un prochain article. Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de découvrir cette merveille, il est grand temps de préparer vos valises et de partir à sa rencontre, un coin de paradis à 2 heures de la France.
Farol signale l'entrée dans la lagune de la Ria Formosa
Nous vous remercions d'avoir lu notre article. Nous vous adressons des photos qui vous donneront un aperçu de la diversité de la région. Vous pouvez nous laisser un commentaire que nous lirons avec attention et vous inscrire, ici, à notre news letter. Nous pouvons même vous conseiller sur la région.
Nous avons nous-mêmes pris toutes les photos de cet article. Nous espérons qu'elles vous feront aimer notre belle région.
Respectons la nature, ayons les bons gestes et la bonne mentalité pour la présever car sans elle nous ne sommes rien.
Au plaisir.
Sandrine et Michel.
Olhao : belle façade, le voilier face au marché de poissons, San Miguel vu de la Ria, marais salants
L'Algarve pour tous les âges, surf, windsurf et autre plaisir nautique
Les ports de pêcheurs de Fuseta et de Santa Luzia la nuit, la passe de Fuseta et son célèbre poste de secours de nuit, rue de Cacala Velha et danse folklorique à Quelfes
Une gastronomie de terroir : produit de la mer et du vin
Des plages de sable fin, des falaises colorées à praia de falesia, Ile de Faro
Cerro Sao Miguel 411 m surplombant Olhao, , le pont romain de Tavira, bateau de pêche au chantier naval, chevrier
oliviers : une huile de qualité, amandiers en fleurs fin décembre, caroube verte, généreux citronier
Mes voeux à toutes celles et ceux qui me lisent et que je remercie. Pour ma part, je souhaite deux choses : - que la raison et la fraternité l'emportent sur la haine et la barbarie qui s'acharnent sur les hommes aux 4 coins de la planète, - et que jaillisse la lumière dans la tête de l' humanité pour stopper les ravages dus à l'inconscience et à la cupidité qui détruisent notre environne
Bonjour à tous, vous envisagez de voyager ou de vous installer en Algarve ou au Portugal ?
Quelle assurance santé et démarche ?
La question de la couverture santé revient régulièrement. Comment les Français sont-ils pris en charge au Portugal ? La Sécurité sociale française suffit-elle ou une assurance santé est-elle nécessaire ? Voici quelques conseils sur la couverture santé des voyageurs ou expatriés.
Ce qu’il faut abolument savoir ...
Sur le fonctionnement de la couverture Sécurité Sociale Française en Algarve
La sécurité sociale française peut prendre en charge les frais de santé à l’étranger, mais cela dépend de la durée de votre séjour. En général, elle couvre les voyages ponctuels de moins de 3 mois consécutifs. Seuls les soins urgents sont couverts, à savoir ceux qui ne peuvent pas attendre votre retour en France.
Pour tout voyage en Europe, la Carte Européenne d’Assurance Maladie (CEAM) vous permet d’être directement pris en charge par la Sécu locale, aux conditions et au tarif local.
Pour les voyages sans la CEAM comme pour les voyages hors Europe, vous devez régler vos factures et en demander ensuite le remboursement via votre espace ameli.fr. Le remboursement se fait sur la base de remboursement française qui peut différer considérablement des coûts de santé locaux.
Mon conseil : toujours demander avant le départ la CEAM à la CPAM pour les voyages en UE, ou le formulaire S1 sa caisse d’assurance maladie (ou sa caisse de retraite pour les retraités) dans le cadre d’une installation définitive.
Sur le fonctionnement de la couverture Sécurité Sociale Portugaise
La Sécurité Sociale Portugaise (Serviço Nacional de Saúde - SNS) couvre tous les résidents permanents au Portugal, y compris les expatriés français en Algarve. Il faut savoir que cette assurance maladie prend en charge différents soins médicaux, mais cette couverture est limitée au secteur public, et il y a généralement un reste à charge, ou « ticket modérateur », applicable en fonction des soins reçus (source : https://www.international-sante.com/assurance-expatrie/pays/portugal/ ).
Pour bénéficier des soins, vous devez vous inscrire au centre de santé le plus proche. Un médecin de famille vous sera attribué. II sera votre référent pour toutes vos demandes de soins médicaux. Mais les délais d’attente pouvant être longs pour obtenir un rendez-vous, il est courant de se rendre aux urgences qui dispensent des soins de qualité. Il est à noter que certaines spécialités médicales ne sont accessibles que dans le privé, dans ce cas la couverture ne peut être assurée que par une assurance privée.
Lorsque vous séjournez temporairement en Algarve, le SNS peut directement vous prendre en charge sur présentation de votre CEAM ; n’oubliez pas que les soins ne sont pas complètement gratuits.
Et lorsque vous vous installez définitivement au Portugal, le formulaire S1 permet de faciliter votre enregistrement auprès de la caisse de Sécu locale (si vous n’êtes pas salarié sur place).
Mon avis et mon conseil : Le Portugal dispose d’un bon système de Sécu, mais il est important de comprendre les différences par rapport au système français, ainsi que les limitations courantes telles que les délais d’attente ou les choix de praticiens.
Faut-il opter pour une assurance santé privée en Algarve ?
Si vous souhaitez être remboursé de vos frais de santé dans le secteur privé au Portugal, il est nécessaire de souscrire une assurance santé privée. Voici les points clés à garder à l’esprit pour vous aider à choisir entre assurance locale ou internationale.
Avec une assurance santé locale :
Le coût peut être intéressant. Il dépendra généralement du niveau de remboursement choisi, des garanties recherchées, ainsi que de votre âge ;
Elle permet le tiers-payant, mais nécessite l’utilisation d’un réseau de soin spécifique. En dehors des prestataires sélectionnés, les frais peuvent être entièrement à votre charge ;
La couverture s’applique généralement uniquement au Portugal et ne couvre pas les soins en France.
En alternative à l’assurance locale, vous pouvez également choisir une carte de réduction qui permet d’obtenir des tarifs conventionnés dans les établissements partenaires, ou souscrire à une assurance hospitalisation seule (la solution la plus accessible).
Avec une assurance santé expatrié :
Le coût peut être similaire ou plus élevé que celui d’une assurance santé locale, mais la couverture s’applique au Portugal et à la France à minima, voire au monde entier ;
Vous avez le libre choix des prestataires de santé et une prise en charge hospitalière à 100% avec paiement direct.
Les formules sont modulables et le niveau de remboursement flexible en fonction des besoins.
Pas de contrainte de langue : service de gestion et documentation en français,
Et des conditions d’assurance « à la française » : contrat viager (sans limite dans le temps), révision des tarifs en fonction de l’âge et de l’évolution des coûts mais jamais en fonction de votre « consommation individuelle».
Avec une assurance voyage temporaire :
Elle est recommandée pour les voyageurs temporaires, ou les « digital nomades » par exemple, qui veulent profiter de la belle région de l’Algarve pour une année ou moins ;
C’est une couverture essentielle lorsqu’il n’y a pas de prise en charge sécu possible, ou pour obtenir un meilleur remboursement qu’en base Sécu seule ;
Elle couvre les frais de santé à 100% des frais, jusqu’à 12 mois, dans le cadre d’une urgence ou d’un accident, et sans avoir besoin d’une base sécu (qu’elle soit française ou locale).
Mon conseil : Il n'y a pas de réponse unique. La bonne assurance est celle qui répond le mieux à votre situation personnelle, à vos besoins et à votre tempérament. A chacun sa solution assurance santé.
Cependant un conseil d'ami : demandez des devis, interrogez votre entourage sur leur expérience, pour des avis et suggestions, faites appel à un comparateur d’assurance spécialisé.
Pas de pub, j'espère seulement vous avoir éclairé sur cette importante question afin d'être bien couvert pour vivre tranquille et profiter pleinement de l'Algarve et du Portugal.
Aujourd'hui j'ai choisi d'évoquer 2 facettes de la vie en Algarve. Le portrait de Céline, une française qui a du talent, et du culot, et une petite vidéo d'un banc de dauphins en balade en famille au large de Bénagil.
Céline vit avec sa petite famille depuis 7 ans maintenant en Algarve. Entre un papa originaire du Nord du Portugal dont elle porte le nom Barbosa, et une maman bretonne, elle a choisi le sud du Portugal pour s'installer et élever ses enfants loin des turbulences parisiennes dont elle est elle-même originaire.
Céline Barbosa, Olhao, Algarve, Portugal
En 2016, elle décide de faire le grand saut abandonnant une carrière de directrice commerciale en France pour se lancer dans l'immobilier comme agent commercial. Le pari est réussi, elle est aujourd'hui à la tête, avec une consoeur, de son agence à Olhao sous la bannière et avec l'appui du réseau international eXp Realty.
Pour définir sa vision du métier, elle explique simplement : "ma mission est d'apporter à mes clients français, portugais et de toute nationalité l'écoute, la rigueur, la sécurité en leur cherchant les biens correspondant à leurs attentes et au bon prix". C'est clair et précis, tout un programme ...
Outre le courage de se lancer dans une nouvelle aventure professionnelle, comme de nombreux français installés ici, c'est un défi à relever car c'est tout le projet de vie et celui de ses enfants qui est à construire. Après une période d'adaptation, les enfants ayant dû apprendre le portugais, se sont bien intégrés à ce nouvel environnement où l'école et le collège sont plutôt de bonne qualité et où l'éducation a encore un sens, tout cela dans une ambiance apaisée. Ils seront au moins trilingues parlant français, portugais et anglais. Quel atout pour la vie !
La petite famille est installée au coeur de l'Algarve à Olhao. Elle ne semble pas se plaindre de la chaleur, du soleil permanent et elle profite entre autres des plaisirs de l'océan.
Comme vous le voyez, avec ce deuxième portrait, il n'y a pas que des retraités français en Algarve, il y a également de jeunes familles qui font le choix de vivre une vie dynamique mais paisible, en Europe.
Des dauphins et un delphineau à Bénagil :
Une vidéo que j'ai prise il y a un an d'un banc de dauphins dans les environs de Benagil lors d'une balade en mer.
Vous y découvrirez undelphineau avec ses parents, évoluer nageoire contre nageoire et des #dauphins s'adonner au plaisir de bondir dans les eaux bleutées de l'Océan à côté du bateau. Cliquez sur le lien ci-dessous ---->
Vivant depuis plus 7 ans en Algarve mes centres d'intérêts évoluent. Je souhaite partager de nouveaux sujets comme la cuisine régionale, les vins, les paysages, la faune et la flore, l'histoire, les français qui se sont installés ici en Algarve, qu'ils soient artistes, artisans boulangers ou restaurateurs, ... ou passionnés.
Vous pouvez vous inscrire à la News Letter en indiquant votre adresse mail à droite de cet écran pour être informé des prochaines parution.
Bon mois d'août à celles et ceux qui partent en vacances ou qui en rentrent.
Je vous propose une nouvelle réalisation de Bernard Sullet, que je remercie, sur les oiseaux qui vivent ou qui passent au gré de leurs migrations dans la Ria Formosa.
Oiseaux de la Ria Formosa à Fuseta
J'ai la chance d'en profiter tous les jours. La qualité de ses images et de la réalisation m'ont donné envie de les partager avec vous.
Bernard écrit : "La Ria Formosa est une zone humide située sur la côte sud du Portugal, qui est connue pour être un habitat important pour de nombreuses espèces d’oiseaux migrateurs et résidents. Voici un aperçu dans cette vidéo (consacrée uniquement aux oiseaux de la lagune de Fuseta) des résidents que j'ai pu observer et admirer pendant 2 mois et demi. Un vrai bonheur pour un photographe...".
Vous pourrez y découvrir outre les traditionnelles cigognes et flamants, des aigrettes garzettes, des canards, des échasses blanches, des chevaliers gambettes, des pluviers, des avocettes et autre coulis ou bécasseaux ... qui vivent en harmonie dans les airs ou les pattes dans l'eau des marais ... Toutes ces espèces illustrent la richesse de la diversité animale de la Ria Formosa.
Découvrez cette superbe animation visuelle en cliquant sur le lien suivant et laissez votre imagination faire le reste ...
J'ai le plaisir de vous présenter un film de quelques minutes s'intitulant "Flamants roses dans le brume" réalisé par Bernard Sullet au cours de son séjour à Fuseta.
Bernard y met en images les flamants roses, ces drôles d'oiseaux dont la silhouette donne l'impression qu'ils sortent tout droit d'une bande dessinée. Ils séjournent dans les salines de la Ria Formosa où ils sont en sécurité et trouvent de quoi se nourrir abondamment. La Ria avec sa lagune, réserve naturelle, est un véritable écrin de biodiversité où vivent toute l'année de nombreuses espèces d'oiseaux comme des cigognes qui y ont élu domicile toute l'année. Elle est également connue pour l'accueil de nombreuses oiseaux migrateurs.
Bernard, avec beaucoup de patience et un œil aguerri, a su saisir un moment privilégié de quelques minutes montrant une balade et les ébats des flamants dans l'ambiance feutrée d'une brume matinale.
Regardez ce petit film et laissez-vous envahir par sa sérénité. Cliquez sur le lien ci-dessous pour visionner le film :
Cataplana en cuivre, plat traditionnel du Portugal et d'Algarve
Une cataplana est une cuisine qui tire son nom du plat de cuisson dans lequel on la prépare. C'est un récipient composé de 2 parties concaves en cuivre, meilleur pour la qualité de la cuisson, qui se referment l'une sur l'autre pour une cuisson à l'étouffée. Ce mode de cuisson préserve les arômes des ingrédients et il est meilleur pour la santé car il réduit graisses et calories.Ce plat est typique de l’Algarve. Le terme "cataplana" est également utilisé pour désigner les aliments cuisinés dedans, le plus souvent du poisson et des fruits de mer, relevés de divers épices et parfois accompagnés de patates ou de légumes qui sont placés à l'intérieur. Certains disent que la cataplana est une cousine de la tajine marocaine, en raison de sa forme ronde, c'est possible quand on connaît l'histoire du Portugal.
Il existe différentes façons de cuisiner une cataplana, avec du porc et des pruneaux, du poulet par exemple... Laissez votre goût, même celui pour le risque et votre expérience vous guider. Je vous présente une recette aux fruits de mer, et une variante poisson avec de la lotte. C'est un des plats traditionnels de l’Algarve et de la Ria Formosa..
Cataplana au poisson et aux fruits de mer, cuisine traditionnelle d'Algarve
Cataplana aux fruits de mers pour 4 gourmands ou 6 personnes s'il y a des pommes de terre dans la préparation, sachant qu'en Algarve on aime les assiettes bien pleines.
Quels ingrédients ? Privilégier la qualité des produits
100 ml d’huile d’olive extra vierge
2 oignons coupés en rondelles, 4 gousses d’ail laminé, 2 feuilles de laurier, 1 piment malagueta, 1 cuillère à thé de paprika
Sel selon le goût
4 tomates mûres, nettoyés de peaux et de graines
1/2 cuillère à soupe de pulpe de tomate
1 poivron et 1 poivron rouge en lanières
1 cuillère à thé d’origan sec et Coriandre ou persil, haché
300 g de crevettes +300 g de homard ou de crabes + 300g de palourdes + 300 g de moules ou autres fruits de mer à votre goût,
200 ml de vin blanc sec, jus d’un demi-citron.
Comment la préparer ?
Quelques heures avant de commencer à cuisiner, mettre les palourdes dans un saladier rempli d'eau salée pour qu'elles rendent leur sable. Laver les poivrons, ôter leur pédoncule puis les émincer. Préférer une cataplana martelée et étamée au cuivre, car la chaleur est mieux répartie à la cuisson.
Placer la partie inférieure de la cataplana sur feu doux et faire chauffer l’huile d’olive.
Puis saupoudrer le paprika et ajouter les feuilles de Laurier, le piment, les oignons, l’ail, les tomates, la pulpe de tomate, les poivrons en lanières, l’origan et le mélange de coriandre et de persil à 50/50.
Commencer par ajouter les palourdes en couches, en garder quelques unes pour les placer avec les autres fruits de mer.
Ajouter les autres fruits de mer avec un certain sens du décor, plus un peu d’oignon, d’ail, de tomates en tranches et assaisonner avec sel au goût (le sel avec modération).
Verser le vin blanc sur l'ensemble, ainsi que du jus de citron.
Recouvrer la cataplana en fermant le couvercle et laisser cuire pendant environ 30 minutes à feu doux. (attention c'est chaud) ! Remuer quelques fois et surtout tendrement la cataplana pendant la cuisson.
Eteindre le feu, ouvrir la cataplana avec soin pour ne pas laisser la vapeur s'échapper trop vite, et server immédiatement.
Accompagner avec des pommes de terre bouillies si besoin.
Déguster avec un vin blanc de qualité : Ajaccio, Bandol, Bellet, Cassis, Coteaux d'Aix en Provence, Coteaux varois en Provence ou Côtes de Provence ou un vin rosé ...
Cataplana aux fruits de mers et au poisson
Pour cuisiner une cataplana aux poissons et aux fruits de mer, la lotte est conseillée. Couper la queue de lotte en tronçons. Placer d'abord les palourdes puis la lotte.
Saler modérément, saupoudrer de paprika puis parsemer le mélange de persil et de coriandre à 50/50.
Si vous êtes en Algarve, je vous conseille l'acheter vos produits au marché de poissons d'Olhao, vous aurez en prime le spectacle de ce beau et grand marché couvert. Faites vos achats avant 10 heures pour avoir le meilleur choix. Bonne dégustation.
De bonnes recettes de cuisine avec des produits de l'océan et de la Ria Formosa en Algarve
2 recettes : la première le calamar au risotto, la seconde les calamars et seiches à l'américaine
A vos fourneaux, à vos casseroles (pas celles qu'on traîne derrière soi) et donnez votre avis en commentaire :
Merci au blog "auxdelicesdusud.net" de nous livrer ces belles recettes. Je vous conseille de le consulter, c'est une mine d'or....
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Pour 6 personnes : Ingrédients : 8 calamars de différentes tailles pêcher par mon mari , 350 gr de riz arborio , 2 oignons , 15 cl de vin blanc sec , 90 cl de bouillon de légumes , 30 gr de beu...
Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 kg de calamars et seiches , 6 crabes , armagnac , 2 carottes , 1 poireau , 1 bulbes de fenouil , 1 oignon blanc , 2 gousses d'ail , 1/2 litre de vin blanc sec , 1 boite de concentré de tomate moyenne , 1 dose de safran , 1 litre 1/2 'eau , piment fort au goût de chacun , 1/2 c à c de fleur de fenouil , sel , poivre , persillade pour le service . Préparation
Une petite escapade dans la Ria Formosa d'Olhao à l'île de Farol fin juillet, un bon moment de dépaysement.
Quelques photos prises par Elodie que je remercie.
Bienvenue dans la lagune de la Ria Formosa et ses grandes bandes de sable entre mer et terre.
Départ pour un petit voyage dépaysant de l'embarcadère d'Olhao.
Embarcadère à Olhao
Arrivée à Farol après une vingtaine de minutes de traversée dans la lagune entre les bateaux petits et grands, les parcs des pêcheurs, les bandes de sable pour rejoindre l'île de Culatra et Farol.
Ponton de Farol
Sur l'île de Farol. Nous sommes dans un autre monde. Une petite marche entre les maisons typiques et colorées de l'île pour rejoindre le phare et les belles plages sur l'océan.
Maisons colorées de Farol
Le phare : la porte de l'océan, le totem de l'île de Farol...
Le Phare : emblème de l'îleMonter en haut du phare si le cœur vous en dit ... de la haut la vue est époustouflanteLe phare de Farol, tout un symbole en plus d'être un repère précieux pour les marins
Au bout de la digue on admire le va et vient des bateaux qui passent de la lagune à l'océan : pêcheurs, plaisanciers, voiliers, bateaux à moteur ... un spectacle.
Et les fantastiques plages sur l'océan.
Les plages de Farol
Et le retour vers Olhao et la terre ferme ... Un peu de bonne fatigue après un bon bol d'air marin et plein de beaux souvenirs.
Mont San Miguel qui domine Olhao et la Ria Formosa du haut de ses 410 mètres
Pour plus d'images, venez en Algarve et prenez le temps de vous promener à Farol.
P'tit conseil : Cette balade d'une journée est à faire en famille ou avec des amis. Les enfants même jeunes y passeront une belle journée. Sur l'île il y a des restos et des bars ...
Et pensez à vous protéger du soleil, les yeux et la peau ...
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